Баклажаны в микроволновке, пошаговый рецепт с фото на 186 ккал

Мария Федина 0Комментировать

баклажаны в микроволновке (Фото: gastronom.ru) К рецепту

Баклажаны в микроволновке можно готовить по-разному — с томатами, чесноком или даже с грибами. Это быстро, удобно и вкусно. Наш вариант — баклажаны в микроволновке с овощами. Мы взяли помидоры и сладкий перец. И, конечно, добавили специи — они придают блюдам из баклажанов в микроволновке пикантность. Чтобы результат был идеальным, важно помнить о нюансах: как правильно подготовить баклажаны, какой режим микроволновки выбрать и когда добавить овощи-компаньоны. Следуйте нашему рецепту — и у вас получится отличная легкая закуска или даже гарнир. 

Сложность: Простые рецепты Калории: 186.94 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 5.87 г/8.54 г/21.74МикроволновкаОбедУжинВторое блюдоЗакускаВегетарианство: СтрогоВеганствоВегетарианствоПостИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ2ПорцииБаклажан 2 шт.Перец сладкий красный 1 шт.Томат (помидор) 2 шт.Чеснок 2 зубчикаМасло оливковое 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуЗелень 1 веточка Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Как приготовить баклажаны в микроволновке? Первым делом вымойте баклажаны и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Если переживаете, что баклажаны могут горчить, слегка посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. После этого обязательно промойте под холодной водой, чтобы смыть лишнюю соль (а вместе с ней и горечь), затем аккуратно отожмите и обсушите бумажным полотенцем.

баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) Шаг 2

Перец и один томат вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — это обеспечит равномерное приготовление и аккуратный вид блюда. Чеснок очистите и измельчите, зелень мелко нарубите, отложив часть для подачи.

баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) Шаг 3

Соедините в миске нарезанные баклажаны, сладкий перец, томат, чеснок, часть нарезанной зелени, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись специями и маслом.  

баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) Шаг 4

Переложите овощную смесь в широкую и неглубокую посуду, пригодную для СВЧ. Накройте крышкой (тарелкой или пищевой пленкой), оставив небольшой зазор для выхода пара.

Баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) Шаг 5

Готовьте при мощности 800 Вт в течение 5 минут. Достаньте, аккуратно перемешайте и верните в микроволновку. Готовьте еще 3-5 минут. Проверяйте готовность, протыкая баклажан вилкой: он должен быть полностью мягким. При необходимости доведите до готовности циклами по 1 минуте.

Баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) Шаг 6

Когда баклажаны будут готовы, достаньте посуду из микроволновки и добавьте оставшийся свежий томат, нарезанный кубиками, а также свежую зелень. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить тушеные и свежие овощи.

баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) Шаг 7

Накройте посуду и оставьте на 3–5 минут. За это время ароматы соединятся, овощи приобретут насыщенный вкус, а баклажаны станут еще нежнее. Перед подачей украсьте блюдо веточкой укропа или петрушки.  

баклажаны в микроволновке (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Баклажаны в микроволновке с овощами лучше всего есть в горячем или теплом виде. Полностью остывшие они гораздо менее аппетитно выглядят, да и во вкусе много теряют.  КСТАТИ Теперь вы знаете, как запечь баклажаны в микроволновке. Для большей питательности добавьте немного тертого сыра (моцареллу или пармезан) в самом конце готовки. Сыр расплавится на горячих овощах и придаст блюду сливочную нотку.

Источник