Цыплята-корнишоны с грибным гратеном в духовке, пошаговый рецепт с фото на 479 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Цыплята с грибным гратеном (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Если вы никогда не пробовали готовить цыплят-корнишонов, самое время открыть для себя новый продукт, к тому же его можно красиво подать на празднике с картофельно-грибным гратеном. Получается блюдо, которое совмещает в себе горячую подачу и гарнир. Удобно, если планируется небольшое застолье примерно на 5-6 человек. Этот рецепт цыплят-корнишонов хорош тем, что на финальном этапе они готовятся в духовке без вашего участия. Это время можно потратить на нежные закуски, которые нужно ставить на стол сразу. С подачей основного блюда тоже рекомендуем не тянуть: цыплята-корнишоны с картофельным гратеном, запеченные в духовке, особенно хороши, пока горячие.
Сложность: средне Калории: 479.94 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 2 ч Б/Ж/У: 33.23 г/28.00 г/24.08ОбедУжинВторое блюдоБез глютенаДень рожденияК приходу гостейНа праздничный столНовый годРождествоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийЦыпленок корнишон (кукурузного откорма) 2 шт.Бекон 24 гМасло сливочное 2 ст.л.Тимьян (чабрец) 3 веточка(и)Соль по вкусуДля гратена:Картофель 700 гШампиньоны свежие 200 гШпинат 150 гТимьян (чабрец) 2 веточка(и)Сливки 20% (средней жирности) 300 млМолоко 200 млГорчица зернистая 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. В небольшом сотейнике прогрейте, не доводя до кипения, сливки, молоко, 2 веточки тимьяна и горчицу, посолите и поперчите.
Цыплята с грибным гратеном Шаг 2
Нарежьте картофель тончайшими кружками. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
Цыплята с грибным гратеном Шаг 3
На дно жаропрочной формы налейте немного сливочной смеси. Выложите внахлест треть картофеля, на него положите половину шпината и шампиньонов, полейте половиной сливочного соуса. Снова выложите слои картофеля, шпината и шампиньонов. Накройте слоем картофеля. Полейте оставшейся сливочной смесью. Запекайте 45 минут.
Цыплята с грибным гратеном Шаг 4
На сухой сковороде обжарьте ломтики бекона до хруста, переложите на бумажные полотенца, дайте остыть. Мелко нарежьте бекон, добавьте мягкое сливочное масло и листики тимьяна.
Цыплята с грибным гратеном Шаг 5
Отделите кожу на грудке корнишонов, положите под нее пряное сливочное масло и распределите по всей грудке. Натрите цыплят солью и перцем.
Цыплята с грибным гратеном
Положите цыплят на гратен и запекайте еще 45 мин. Достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут перед подачей.
Цыплята с грибным гратеном КСТАТИ Цыплята-корнишоны — это миниатюрные цыплята весом до 600 г. Их особенность в нежном мясе, поэтому обычно таких цыплят почти не маринуют, а готовят быстро. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Как только цыплята-корнишоны проведут в духовке указанное в рецепте время, сразу доставайте их. Не держите их до остывания, иначе рискуете пересушить мясо.
Комментарии закрыты.