Гречка с курицей на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 416 ккал
Мария Федина 0Комментировать
Гречка с курицей на сковороде (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Гречка с курицей на сковороде — это простой и удобный вариант сытного обеда или ужина. Главное преимущество рецепта в том, что весь процесс происходит в одной сковороде: курица и гречка готовятся вместе, не нужно варить крупу отдельно и марать лишнюю посуду. Экономия времени и сил налицо. Да и блюдо от этого только выигрывает: гречка впитывает соки курицы, приобретая насыщенный вкус. Попробуйте приготовить гречку с курицей и овощами на сковороде по нашему пошаговому рецепту – вы точно останетесь довольны.
Сложность: Простые рецепты Калории: 416.16 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 35.49 г/11.34 г/43.66ТомлениеТушениеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииКуриное филе 500 гГречневая крупа (продел) 1 стакан(а)Лук зелёный 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 2 зубчик(а)Вода 2 стакан(а)Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуМасло растительное рафинированное 2 ст.л.Зелень по вкусуМасло сливочное по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Куриное филе хорошо промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами, морковку натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 2
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон. Обжарка делает готовое блюдо аппетитнее, а также помогает сохранить соки внутри.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 3
К обжаренной курице добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте все вместе 3–5 минут, помешивая, чтобы овощи немного размягчились и раскрыли свой аромат.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 4
Гречневую крупу промойте в холодной воде и добавьте в сковородку к куриному филе с овощами. Перемешайте, чтобы гречка прогрелась и «объединилась» с курицей и овощами.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 5
Влейте в сковороду к гречке с курицей и овощами 2 стакана питьевой воды. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения на среднем огне, затем накройте сковороду крышкой.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 6
Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 15–20 минут, пока гречка полностью не впитает жидкость и не станет мягкой. Не перемешивайте часто, иначе каша не получится рассыпчатой.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 7
Снимите сковороду с огня. Если у вас есть время, то обязательно дайте готовому блюду постоять под крышкой 5-10 минут. Это позволит крупе «дойти» и стать еще ароматнее.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) Шаг 8
Разложите гречку с курицей по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. При желании положите сверху небольшой кусочек сливочного масла – оно добавит блюду благородную сливочную нотку вкуса.
Гречка с курицей на сковороде (gastronom.ru) КСТАТИ Мы готовили гречку с филе курицы на сковороде, но вы можете использовать бедра или голени. Вкус готового блюда от этого только выиграет, ведь эти части курицы более жирные. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вместо воды к гречке с курицей на сковороде с луком можно влить куриный или овощной бульон, а также добавить пару столовых ложек томатной пасты для более насыщенного вкуса и цвета.
Комментарии закрыты.