Халва в шоколаде, пошаговый рецепт с фото на 421 ккал
Татьяна Сотникова 0Комментировать
Халва в шоколаде (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Халва в шоколаде — лакомство, которое нравится очень многим. Но далеко не все знают, что его без особых проблем можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Так вот, прямо сейчас мы поделимся с вами проверенным рецептом халвы в шоколаде, причем достаточно простым и быстрым. Основу десерта составляют семена подсолнечника и кунжута: такое сочетание показалось нам очень гармоничным. В качестве подсластителя и загустителя используется мед — любой, который вам больше нравится. Шоколад же для глазури лучше всего брать горький, потому что с молочным десерт получится слишком приторным.
Сложность: Простые рецепты Калории: 421.65 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 30 мин Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 10.13 г/33.02 г/20.31БлендерЖарениеЧаепитиеДесертКонфетыВегетарианство: СтрогоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийСемечки подсолнечника 200 гКунжут 50 гМёд 3 ст.л.Шоколад горький 150 гМасло растительное рафинированное 1 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Семена подсолнечника и кунжута насыпьте на сковороду так, чтобы они распределились тонким слоем. Масло добавлять не надо. Поставьте на плиту.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 2
Включите небольшой огонь. Помешивая, жарьте семечки до легкого подрумянивания и появления аромата. Снимите с огня. Дайте семечкам остыть. Пересыпьте в чашу блендера.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 3
Пробейте блендером семечки, чтобы получилась смесь консистенции, приближенной к мучной. Переложите в широкую миску. Добавьте мед и перемешайте. Масса должна стать вязкой, достаточно плотной. Количество меда регулируйте в зависимости от консистенции.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 4
Возьмите силиконовую форму для конфет с углублениями (такие продаются на крупных маркетплейсах или в специализированных кондитерских магазинах). Разложите массу. Уберите в морозильную камеру на 40–60 минут.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 5
Наломайте шоколад в огнеупорную миску. Поставьте ее на кастрюлю большего размера с горячей водой (вода не должна касаться дна меньшей емкости) и затем — на средний огонь.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 6
Влейте масло и растопите шоколад, периодически помешивая. Можно делать это и в микроволновке. Достаньте заготовки для халвы из морозильной камеры. Оставьте на 10 минут.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 7
Каждую порцию халвы поочередно накалывайте на вилку или шпажку и быстро опускайте в растопленный шоколад. Выкладывайте на решетку, под которую подстелен лист кулинарного пергамента.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) Шаг 8
Когда вся халва будет покрыта шоколадом, дайте глазури полностью застыть. Чтобы она стала твердой, уберите десерт в холодильник и держите там до подачи.
Халва в шоколаде (gastronom.ru) КСТАТИ Конфеты «Халва в шоколаде» стали производить в СССР примерно в 50-х годах XX века. В натуральном же виде этот десерт издавна готовили во многих восточных странах, причем по разным рецептам и с разными же добавками, но без глазури. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Халву в шоколаде можно приготовить не с медом, а, например, с кленовым сиропом, добавлять который надо постепенно, ориентируясь на густоту массы. В этом случае лакомство станет веганским.
Комментарии закрыты.