Жареная картошка в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 269 ккал

Анастасия Курочкина 0Комментировать

Жареная картошка в мультиварке (Фото: gastronom.ru) К рецепту

Жареная картошка в мультиварке получится и румяной, и хрустящей, если готовить ее на правильном режиме и не торопиться. Это удобно, когда не хочется доставать сковороду и стоять у плиты: прибор сам держит нужный нагрев, а высокие стенки чаши уберегают от брызг. Только учтите пару моментов. Нарезанные брусочки перед приготовлением хорошо обсушите: лишняя влага помешает им подрумяниться. Чашу с маслом обязательно прогрейте, а картофель выкладывайте в один слой, чтобы каждому кусочку хватило места. Первые минуты не перемешивайте, пусть снизу образуется корочка. Соль, перец и сушеные травы лучше добавить в конце. И подавайте картошку сразу, пока она горячая и хрустящая.

Сложность: Простые рецепты Калории: 269.47 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 4.08 г/13.51 г/32.59МультиваркаЖарениеОбедУжинВегетарианство: СтрогоВегетарианствоИнгредиенты на 4 порции4ПорцииКартофель 800 гМасло растительное рафинированное 3 ст.л.Тимьян сушеный 1 ч.л.Розмарин сушеный 0.5 ч.л.Соль 6 гПерец чёрный молотый 1 г Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Картофель очистите, ополосните клубни и нарежьте продолговатыми брусочками толщиной около 1 см. Переложите их в глубокую емкость с холодной водой, перемешайте и откиньте на сито. Хорошо промокните ломтики чистым кухонным полотенцем.

Жареная картошка в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 2

Выберите в мультиварке программу «Жарка» и оставьте пустую чашу нагреваться в течение 5 минут. Добавьте растительное масло, а через 1 минуту распределите по дну подготовленные брусочки картофеля. В небольшой мультиварке это количество лучше приготовить в два приема.

Жареная картошка в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 3

Готовьте картошку 8-10 минут, не закрывая мультиварку и не двигая ломтики. Когда снизу картошка поджарится, осторожно перемешайте ее силиконовой лопаткой. Оставьте еще на 10 минут, за это время один-два раза аккуратно помешайте.

Жареная картошка в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 4

Разотрите тимьян и розмарин между пальцами и добавьте к почти готовой картошке. Всыпьте соль и свежемолотый черный перец, осторожно перемешайте. Продолжайте жарить 8-10 минут, пока кончик ножа не начнет легко входить в середину ломтика.

Жареная картошка в мультиварке (gastronom.ru) Шаг 5

Завершите программу и сразу выньте картошку из горячей чаши. Переложите ее на широкую тарелку, не накрывая сверху: так на поверхности не соберется конденсат. Подавайте блюдо горячим.

Жареная картошка в мультиварке (gastronom.ru) КСТАТИ Пожарить картошку в мультиварке можно и без добавления пряных сушеных трав, предложенных в рецепте, или варьируя их состав. Но если вы хотите придать этому блюду особый средиземноморский акцент, не исключайте из списка ингредиентов тимьян и розмарин. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В процессе приготовления переворачивайте картошку только силиконовой или деревянной лопаткой. Металлические приборы могут поцарапать покрытие чаши. Лопатка должна быть широкой: ею легче подхватить целый слой картофельных брусочков.

Источник