Жареный рис по-китайски, пошаговый рецепт с фото на 284 ккал
gastronom
рис (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту
Жареный рис по-китайски — традиционное блюдо азиатской кухни, которое порадует ваших близких потрясающими ароматом и вкусом. Основные ингредиенты — рис, соевый соус и овощи. С последними, кстати, можно экспериментировать. Адаптируйте рецепт под свои предпочтения, например, добавьте курицу, креветки или сыр. В результате получите вкусное и легкое блюдо. А в вегетарианском варианте используйте сладкий перец, помидоры, зелень и другие растительные продукты. Главное в приготовлении блюда — это творческий подход.
Сложность: легко Калории: 284.24 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 8.68 г/17.23 г/23.64ЖарениеКитайская кухняОбедУжинОсновное блюдоВегетарианство: ОвоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИРис белый 80 гЯйцо индюшиное 3 шт.Горошек зелёный консервированный 150 гМорковь 1 шт.Масло растительное рафинированное 3 ст.л.Соус соевый 1 ст.л.Чеснок 2 зубчик(а)Лук зелёный 100 гСоль Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Опустите пакетик с рисом в 0,5 л кипящей воды. Варите на медленном огне не менее 10–12 мин. Готовый рис снимите с плиты, слейте воду и дайте ему остыть.
Шаг 2
Пока рис остывает, очистите морковь и чеснок. Дольки чеснока мелко нарежьте. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Зеленый лук нарубите некрупно.
Шаг 3
Яйца взбейте венчиком в глубокой миске. В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте яйца и жарьте, помешивая, на небольшом огне 7-8 минут. Затем снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 4
Раскалите оставшееся масло в большой сковороде, переложите морковь и готовьте до мягкости 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок, зеленый лук и горошек. Тушите еще 1-2 минуты.
Шаг 5
Пакетик с отваренным рисом аккуратно вскройте сбоку, переложите в сковороду с готовыми овощами и тщательно перемешайте так, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 6
Переложите омлет к рису и овощам. Добавьте соевый соус, посолите по вкусу. Разложите рис с овощами по тарелкам. Украсьте перьями зеленого лука. Вкусное и ароматное блюдо — жареный рис по-китайски — готово!
КСТАТИ Вы можете использовать для блюда пропаренный рис, который получается более рассыпчатым и не слипается во время варки. Несомненно, это сильно упростит процесс приготовления. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ При подаче добавьте в жареный рис по-китайски несколько капель острого соуса табаско или хлопья сушеного перца чили. Это придаст блюду пикантности и остроты.
Комментарии закрыты.