Купаты с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото на 558 ккал

Юлия Синица 0Комментировать

Купаты с картошкой в духовке (Фото: gastronom.ru) К рецепту

Купаты с картошкой в духовке — поистине мужская еда в лучшем смысле этого слова. В лучшем — это значит, что ее способен приготовить мужчина без большого кулинарного опыта, накормить своих мужских друзей, да и почему только друзей — просто семью накормить сытным и вкусным ужином. Купаты, как и любые другие сырые колбаски для жарки, буквально требуют картошки. Готовить ее отдельно — совершенно лишняя опция. Ведь можно запечь их вместе. Хотите — в рукаве, хотите — без него. В рукаве получится сочно и влажно, без рукава — поджаристо. Совместим оба подхода в одной духовке.

Сложность: Простые рецепты Калории: 558.30 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 1 ч 15 мин Б/Ж/У: 16.81 г/31.81 г/47.46ДуховкаВ рукавеЗапеканиеОбедУжинИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииКупаты 4 шт.Картофель 1 кгПерец сладкий жёлтый 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 4 зубчикаМасло растительное рафинированное 2 ст.л.Травы итальянские 2 ч.л.Тмин 1 ч.л.Перец чёрный молотый по вкусуСоль по вкусуДля подачи:Зелень по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Тщательно вымойте и очистите картофель. Нарежьте его так, как вы любите. Можно дольками, как картофель по-деревенски, можно круглыми ломтиками толщиной около сантиметра или просто произвольными довольно крупными кусочками.

Купаты с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 2

Очистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, а зубчики чеснока можете оставить целыми или разрезать на крупные кусочки. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, разрежьте на четвертинки и нашинкуйте соломкой.

Купаты с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 3

Соедините в большой миске нарезанный картофель, лук, чеснок и сладкий перец. Посыпьте итальянским травами, тмином, свежемолотым черным перцем и солью. Соли возьмите примерно полторы чайные ложки.

Купаты с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 4

Полейте картошку с овощами в миске растительным маслом и перемешайте все руками, чтобы специи равномерно распределились по всему объему. Возьмите рукав достаточной длины, закрепите один конец, уложите рукав на противень горизонтально.

Купаты с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 5

Разогрейте духовку до 200°С. Загрузите в рукав картофель с овощами, распределите равномерно. Купаты проткните в нескольких местах зубочисткой и положите в пакет на картофель. Закрепите второй конец рукава, сделайте сверху в рукаве несколько проколов.

Купаты с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 6

Поставьте противень с рукавом в середину духовки и запекайте купаты с картошкой в течение 40–45 минут. Затем аккуратно разрежьте рукав сверху вдоль и слегка раздвиньте края. Запекайте содержимое еще 15 минут до румяных корочек. Подавайте купаты, запеченные с картофелем, посыпав свежей зеленью.

Купаты с картошкой в духовке (gastronom.ru) КСТАТИ Картошку для запекания с купатами можно заправить не растительным маслом, а, например, соусом на основе сметаны или майонеза с горчицей или томатом. Если вы не используете в рецепте сладкий перец, то рекомендуем добавить чайную ложку молотой копченой паприки. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Приготовить купаты с картошкой в духовке можно и без рукава, если вы хотите получить на выходе поджаристую картошку и румяные колбаски. Просто выложите на противень основу из картошки с овощами, а сверху купаты. Запекайте 30–40 минут при температуре 180–200°С, а затем увеличьте температуру до 230°С и запекайте еще минут 10.

Источник