Лосось с сальсой из дыни и клубники, пошаговый рецепт с фото на 385 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Лосось с сальсой из дыни (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Решили приготовить любимую рыбу, но задумываетесь над соусом или заправкой? Лосось с сальсой из дыни и клубники — необычный вариант с летним настроением. Раньше соленые и сладкие вкусы редко миксовали между собой, но сейчас это уже гастрономическая норма — фрукты и ягоды отлично оттеняют рыбное звучание. К тому же благодаря ярким кусочкам алой клубники и медовой дыни блюдо выглядит очень нарядно. В итоге получается интересное блюдо — нежный лосось и кисло-сладкая сочная сальса.
Сложность: средне Калории: 385.63 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 25.25 г/27.05 г/10.62ОбедУжинВторое блюдоБез глютенаБез лактозыНизкокалорийные блюдаПП / Правильное / Сбалансированное питаниеИнгредиенты на 4 порции4ПорцииФиле лосося 500 гДыня 200 гКлубника 200 гЛимон 1 шт.Мята свежая 30 гКориандр семена 1 ч.л.Масло оливковое 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Поджарьте на сухой сковороде семена кориандра 1–2 мин. Слегка разотрите в ступке. Переложите в миску.
Лосось с сальсой из дыни Шаг 2
Дыню и клубнику нарежьте кубиками. Снимите цедру с лимона, выжмите сок. Мелко нарубите мяту. Положите к кориандру, заправьте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите. Уберите в холодильник до подачи.
Лосось с сальсой из дыни Шаг 3
Обжарьте лосось на оставшемся оливковом масле до румяной корочки с двух сторон. Приправьте и запеките в духовке до готовности, около 10 мин.
Лосось с сальсой из дыни Шаг 4
Подавайте рыбу с сальсой из дыни и клубники.
Лосось с сальсой из дыни ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Фруктовую сальсу готовьте незадолго до подачи: дыня и клубника быстро дают сок, поэтому лучше не держать их долго в холодильнике или приготовить прямо перед соединением с рыбой. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Главное правило в приготовлении лосося — не передержать его на сковороде, иначе он может стать суховатым.
Комментарии закрыты.