Малосольные огурцы с дубовыми листьями
Малосольные огурцы можно приготовить с добавлением дубовых листьев. Они придают огурцам и привкус, и аромат. А еще огурцы получаются очень хрустящими, крепкими, аппетитными. Их можно пробовать уже через сутки, но лучше выдержать не менее 3х дней при комнатной температуре.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления огурцов вам потребуется: огурцы (молодые, примерно одного размера) – 3кг дубовые листья – 2-3 горсти хрен (листья, корень) – по вкусу укроп (с зонтиками и стеблями) – по вкусу чеснок – 1/2 головки для рассола: вода – 1л соль (крупного помола) – 50-70г Рецепт огурцов:
Огурцы тщательно вымыть холодной водой, отрезать кончики и каждый огурец.
Корень хрена очистить, мелко нарезать.
Для рассола добавить соль в воду, довести до кипения, кипятить около 5 минут.
На дно посуды, в которой будут засаливать огурцы, уложить дубовые листья, зелень укропа, листья и корень хрена, зубчики чеснока. Сверху – слой огурцов. Затем опять зелень, и снова огурцы.
Залить теплым рассолом.
Накрыть емкость с огурцами, например, тарелкой и установить на неё небольшой груз. Оставить на 1-2 суток при комнатной температуре. Затем хранить в холодильнике.
Комментарии закрыты.