Омлет с тыквой по-азиатски, пошаговый рецепт с фото на 475 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Омлет с тыквой по-азиатски (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту
Омлет не вызывает ассоциаций с азиатской кухней, но несколько новых ингредиентов кардинально трансформируют его. В нашем рецепте к неизменным яйцам добавляют тыкву, морковь и лук, а сладкое рисовое вино мирин придает им характерную пикантную ноту. Кунжут завершает сочетание и привносит ореховый аромат. Тыква в таком омлете становится мягкой, но сохраняет узнаваемую сладость, овощи делают блюдо ярче и фактурнее. Получается небанальный омлет с тыквой по-азиатски, который подают на завтрак или готовят как перекус.
Сложность: Простые рецепты Калории: 475.52 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 14.40 г/36.80 г/24.26ЗавтракОбедУжинБлюдо из яицОмлетИнгредиенты на 2 порции2ПорцииТыква 400 гЛук зелёный 50 гЯйцо куриное 3 шт.Вино рисовое Мирин японское 1 ст.л.Кунжут 1 ч.л.Масло растительное рафинированное 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Нарежьте тыкву соломкой толщиной 5–6 мм. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 4 см.
Омлет с тыквой по-азиатски Шаг 2
В миске взболтайте яйца с мирином, солью и перцем. Добавьте тыкву и зеленый лук. Перемешайте.
Омлет с тыквой по-азиатски Шаг 3
Разогрейте растительное масло в широкой сковороде. Выложите омлетную смесь, распределите лопаткой по всей поверхности.
Омлет с тыквой по-азиатски Шаг 4
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5 мин.
Омлет с тыквой по-азиатски Шаг 5
Аккуратно переверните и готовьте без крышки еще 4 мин.
Омлет с тыквой по-азиатски Шаг 6
Посыпьте кунжутом. Нарежьте на сегменты и подавайте.
КСТАТИ Мирин — традиционное японское рисовое вино с низким содержанием алкоголя, которое чаще всего используют как приправу. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением, его аромат станет ощутимее.
Комментарии закрыты.