Пангасиус с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото на 406 ккал
Татьяна Сотникова 0Комментировать
Пангасиус с картошкой в духовке (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Пангасиус с картошкой в духовке — блюдо, которое прекрасно, как говорится, во всех отношениях. Во-первых, оно довольно бюджетное по ингредиентам. Во-вторых, это горячее не требует гарнира, так как в составе — и рыба, и картошка. В-третьих, оно получается очень вкусным, потому вряд ли кто из домашних останется недоволен обедом или ужином. Наконец, это блюдо еще и полезное: рыба и овощи содержат целый комплекс витаминов и минералов. Согласитесь, что доводов в пользу проверки нашего рецепта на практике, более чем достаточно!
Сложность: средне Калории: 406.38 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 1 ч Доп. время: 6 ч Б/Ж/У: 29.85 г/22.54 г/27.59ДуховкаЗапеканиеОбедУжинИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИПангасиус 500 гКартофель 400 гЛук репчатый 150 гТомат (помидор) 150 гПерец сладкий красный 100 гСливки 10% (нежирные) 150 млСметана 20% (средней жирности) 100 гСыр твердый 80 гСоус томатный 30 гМасло сливочное 10 гПряные травы по вкусуСоль Перец чёрный молотый Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разморозьте филе. Лучше сделать это заранее, часов за шесть, переложив рыбу в холодильную камеру. В этом случае мякоть пангасиуса получится более сочной.
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. В сотейник влейте воду, наполнив его примерно наполовину. Немного посолите. Добавьте картофель и варите 5 минут. Переложите в дуршлаг и дайте воде стечь.
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 3
Нарежьте филе пангасиуса ломтиками произвольной формы. Сложите в миску, посыпьте сушеными травами, сбрызните лимонным соком. Перемешайте и оставьте, минут на десять или до использования.
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 4
Нарежьте лук и сладкий перец ломтиками произвольной формы. Емкость для запекания, дно и стенки смажьте сливочным маслом. Уложите слоями картофель, рыбу и овощи.
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru)
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 5
Смешайте в мисочке сливки, томатный соус и сметану. Посолите и поперчите. Полейте содержимое формы. Закройте форму фольгой. Запекайте при 190 °C около получаса.
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 6
Натрите сыр. Осторожно достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Посыпьте содержимое формы тертым сыром. Запекайте еще 10 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка.
Пангасиус с картошкой в духовке (gastronom.ru) КСТАТИ Пангасиус в духовке с картошкой можно посыпать измельченной зеленью. Делать это лучше всего непосредственно перед подачей на стол, но вполне допустимо и перед тем, как посыпать тертым сыром. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ После того, как пангасиус в духовке с картошкой будет готов, дайте ему немного остыть (минут пятнадцать) и лишь затем делите его на порции и раскладывайте: так они будут аккуратнее.
Комментарии закрыты.