Пицца-суп с грибами, пошаговый рецепт с фото на 260 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Пицца-суп с грибами (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Пицца-суп — блюдо, которое одновременно напомнит густое томатное рагу и классическую пиццу с пепперони. Это удобная альтернатива, когда хочется ощутить все вкусы итальянской кухни, но без выпечки. Основа у пиццы-супа насыщенная и густая: томаты в собственном соку, сладкий перец, шампиньоны, чеснок и сухие итальянские травы — орегано и базилик. Пепперони в этом рецепте дает характерную копченую остроту. Перед подачей к супу обязательно готовят ломтики багета с расплавленной моцареллой. Получается сытное блюдо с характерным вкусом пиццы, которое особенно хорошо подходит для холодной погоды и больших компаний.
Сложность: средне Калории: 260.64 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 9.71 г/14.53 г/19.96ОбедУжинВторое блюдоСупИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииКолбаса пепперони 80 гПерец сладкий красный 1 шт.Перец сладкий зелёный 1 шт.Шампиньоны свежие 100 гЧеснок 2 зубчикаБазилик сушеный 0.5 ч.л.Орегано сушеный 0.5 ч.л.Томаты рубленные в собственном соку 400 гБагет 4 ломтикаСыр Моцарелла 40 гМасло оливковое 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Заранее нарежьте сладкий перец маленькими кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Чеснок пропустите через пресс. Выложите овощи в миску.
Пицца-суп с грибами Шаг 2
Добавьте тонкие ломтики пепперони. Посыпьте сушеным базиликом и орегано. Перемешайте. Выложите в контейнер или пакет. Заморозьте.
Пицца-суп с грибами Шаг 3
Перед подачей в кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте рубленые томаты. Тушите, помешивая, 5 мин.
Пицца-суп с грибами Шаг 4
Влейте 700 мл кипятка. Добавьте замороженную смесь. Доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Пицца-суп с грибами Шаг 5
Варите на слабом огне под крышкой 15 мин.
Пицца-суп с грибами Шаг 6
Разогрейте духовку до 220°С. Подсушите ломтики багета в тостере или на сухой сковороде. Переложите на противень. Посыпьте тертой моцареллой, запеките в духовке 3-4 мин, чтобы сыр расплавился.
Пицца-суп с грибами Шаг 7
Разлейте суп по тарелкам. Положите сверху запеченный багет и подавайте.
Пицца-суп с грибами КСТАТИ Рубленные томаты можно заменить свежими. Выберите самые сладкие и спелые, обязательно ошпарьте и снимите кожуру, затем нарежьте на кубики. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы у супа был более яркий грибной вкус, вместо обычных шампиньонов используйте портобелло. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, прежде чем добавлять к другим ингредиентам.
Комментарии закрыты.