Пирог с помидорами и сыром, пошаговый рецепт с фото на 500 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Сырный пирог с томатами (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Пирог с помидорами и сыром — выпечка с летним характером. Тесто здесь тонкое, а начинка сочная и ароматная: томаты прекрасно сочетаются с разными видами сыра и пряными травами. Интересный момент — слой варенья из инжира, он добавляет сладости и подчеркивает насыщенность томатов. Сыр специально берется разных сортов, чтобы получить максимально объемный вкус. Главное, чтобы все они легко плавились и образовывали румяную золотистую корочку.
Сложность: средне Калории: 500.61 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 1 ч Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 17.61 г/33.21 г/32.26ОбедПерекусПолдникУжинВыпечкаПирогВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийДля теста:Мука пшеничная 180 гМасло сливочное 110 гСахар-песок 0.5 ч.л.Соль 0.5 ч.л.Вода по вкусуДля начинки:Сыр Чеддер 220 гСыр Гауда 130 гТомат (помидор) 3 шт.Чеснок 5 зубчиковТимьян (чабрец) 4 веточкиБазилик 2 веточкиВаренье из инжира 2 ст.л.Чили хлопья по вкусуСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
В чашу кухонного комбайна с насадкой «нож» положите муку, сахар и соль. Перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками замороженное сливочное масло. Измельчите в крошку. По 1 ст. л. добавляйте ледяную воду до получения гладкого и однородного теста.
Сырный пирог с томатами Шаг 2
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто в круглый пласт и выстелите круглую форму для выпечки диаметром 23 см. Часто наколите тесто вилкой. Уберите в холодильник.
Сырный пирог с томатами Шаг 3
Нарежьте помидоры кружками, посолите и оставьте на 15 минут. Промокните их бумажными полотенцами.
Сырный пирог с томатами Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °С. Пропустите через пресс чеснок, добавьте листики тимьяна и хлопья перца чили, перемешайте. Нарежьте сыры маленькими кубиками.
Сырный пирог с томатами Шаг 5
Смажьте основу для пирога вареньем из инжира и выложите слоями: половину сырных кубиков, половину чесночной смеси и половину кружков помидоров. Повторите слои.
Сырный пирог с томатами Шаг 6
Выпекайте пирог 40–45 минут. Подавайте теплым, посыпав листиками базилика.
Сырный пирог с томатами КСТАТИ На 100 г: белки 11,52 г (14,40% суточной нормы) • жиры 21,91 г (24,34%) • углеводы 20,72 г (12,33%) • ккал 322,72 (17,93%) • натрий 440,29 мг (30,36%) • общий сахар 2,70 г (5,40%) • НЖК 12,96 г (64,80%) • пищевые волокна 0,75 г (2,50%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Вместо варенья можно использовать несладкий соус из помидоров в собственном соку — получится более классический томатный вариант. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Форма пирога не имеет значения, его выпекают круглым, квадратным или овальным — ориентируйтесь на ту посуду, что есть в хозяйстве.
Комментарии закрыты.