Постный манник с яблоками, пошаговый рецепт с фото на 395 ккал
Юлия Синица 0Комментировать
Постный манник с яблоками (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Постный манник с яблоками способен порадовать не только тех, кто уверенно постится, и не только убежденных веганов. Пирог получается настолько вкусным, сочным и ароматным без использования яиц и молочных продуктов, что его можно готовить в любое время и для всех. Яблочные манники часто делают по аналогии с шарлоткой — добавляя в тесто целые кусочки очищенных яблок. Мы предлагаем другую технологию: натрите яблоки на терке — и вам не придется добавлять в тесто воды: тертые яблоки дадут достаточное количество сока. И не стоит срезать кожицу с яблок: прямо под ней сосредоточено много полезных веществ.
Сложность: Простые рецепты Калории: 395.74 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 50 мин Доп. время: 20 мин Б/Ж/У: 5.58 г/15.28 г/57.83ДуховкаВыпеканиеЧаепитиеВыпечкаМанникПирогВегетарианство: СтрогоВеганствоВегетарианствоПостИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийМанка пшеничная цельнозерновая 1 стаканЯблоко 500 гМука пшеничная 0.6 стаканаСахар-песок 0.5 стаканаМасло растительное рафинированное 5 ст.л.Лимон 1 шт.Сахар ванильный 1 ч.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Соль по вкусуДля посыпки:Сахар-песок 1 ст.л.Корица молотая 1 ч.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Лимон хорошо вымойте и ошпарьте кипятком, чтобы удалить консерванты. Обсушите салфетками. Снимите с лимона цедру мелкой зубчатой теркой, стараясь захватывать только желтую часть корочки.
Постный манник с яблоками (gastronom.ru) Шаг 2
Вымытые яблоки натрите на крупной терке в миску, не очищая плоды от кожицы. Выжмите на яблоки сок из лимона, разрезав его пополам. Возможно, хватит половины лимона. Добавьте в яблочную массу цедру, обычный и ванильный сахар, перемешайте.
Постный манник с яблоками (gastronom.ru) Шаг 3
В отдельной емкости соедините манку с просеянной мукой и разрыхлителем. Замешайте мучную смесь в тертые яблоки с сахаром и дайте массе постоять минут 20 — за это время манка разбухнет.
Постный манник с яблоками (gastronom.ru) Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Подготовьте круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см или прямоугольную аналогичного размера. Выстелите дно пергаментом, смажьте бумагу растительным маслом.
Постный манник с яблоками (gastronom.ru) Шаг 5
Переложите яблочно-манную массу в форму, разровняйте. Выпекайте постный манник с яблоками в духовке в течение 30–40 минут до красивого румяного цвета.
Постный манник с яблоками (gastronom.ru) Шаг 6
Дайте маннику немного остыть в форме и выложите его на решетку для полного остывания. Затем поместите на блюдо и посыпьте сверху смесью сахара и корицы.
Постный манник с яблоками (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы хотите, чтобы в постном маннике были целые кусочки яблок, а не тертые плоды, то в тесто придется добавить стакан воды. В этом случае дольки или кубики яблок положите в форму и залейте тестом. Можно также сначала вылить в форму тесто, а затем красиво утопить в нем дольки яблок «спинками» вверх. КСТАТИ Из этого же теста, которое мы приготовили для постного манника с яблоками, можно пожарить яблочные оладьи на сковороде. Эта идея отлично подойдет для завтрака.
Комментарии закрыты.