Салат из пасты по-итальянски, пошаговый рецепт с фото на 437 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Салат из пасты по-итальянски (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Салат из пасты по-итальянски вновь доказывает, что макароны — это не просто гарнир, а главные герои вкусных блюд. Этот салат пришел к нам с кухонь небольших итальянских ресторанов, где холодная паста часто выступает основой кулинарных экспериментов. Салями вносит немного пикантности, оливки — терпкости, маринованный перец — пряных нот, а моцарелла собирает ингредиенты под свои сливочным началом. Заправка классическая для подобных блюд — микс оливкового масла, винного уксуса, ароматных трав и чеснока.
Калории: 437.04 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 12.39 г/33.30 г/22.82ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийДля салата:Макароны фигурные 150 гСалями 120 гСыр Моцарелла (мини) 120 гОливки каламата 50 гПерец сладкий маринованный 75 гТомат черри 150 гПерец сладкий красный 1 шт.Базилик 1 пучокДля заправки:Чеснок 1 зубчикОрегано сушеный 0.5 ч.л.Базилик сушеный 0.5 ч.л.Уксус белый винный 2 ст.л.Масло оливковое 4 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Взбейте в блендере все ингредиенты для заправки.
Салат из пасты по-итальянски Шаг 2
Отварите макароны до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Обдайте холодной водой, дайте стечь. Положите в салатник.
Салат из пасты по-итальянски Шаг 3
Салями, маринованный и сладкий перец нарежьте маленькими кубиками. Оливки нарежьте колечками. Томаты черри разрежьте на половинки. Листья базилика крупно порубите. Добавьте все к макаронам вместе с мини-моцареллой.
Салат из пасты по-итальянски Шаг 4
Полейте салат приготовленной заправкой. Перемешайте и подавайте.
Салат из пасты по-итальянски КСТАТИ Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы и варите их до состояния аль денте. Они останутся упругими и быстро впитают салатный соус. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Заправку лучше вводить постепенно — добавили часть, перемешали, попробовали. Так как в ней есть уксус, важно поймать баланс и уловить, когда ее достаточно.
Комментарии закрыты.