Салат с инжиром, орехами и горгонзолой, пошаговый рецепт с фото на 678 ккал
gastronom 2Комментировать
Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Салат с инжиром, орехами и горгонзолой — изысканное блюдо, рецепт которого невероятно простой и быстрый. Готовить такое, конечно, лучше из свежих плодов, хотя зимой можно использовать и сушеные. В этом случае приготовление немного усложнится, так как инжир придется замочить на час в теплой воде, подкисленной лимоном. И да, это будет уже более «тяжелая» версия блюда. Мы же предлагаем легкий вариант, идеально подходящий для жаркого лета. А чтобы сделать салат чуть более сытным, добавьте в него сыр, например, горгонзолу.
Сложность: Простые рецепты Калории: 678.45 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 12.50 г/59.77 г/25.54ОбедУжинСалат (блюдо)Вегетарианство: ЛактоВегетарианствоК приходу гостейИнгредиенты на 2 порции2ПорцииИнжир 6 шт.Салат Айсберг 200 гСыр Горгонзола 70 гМасло оливковое 4 ст.л.Сок юдзу 1 млГрецкий орех 50 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Инжир вымойте и обсушите, разрежьте каждый плод на четвертинки. Сбрызните лимонным соком. Нарежьте салат небольшими полосками или порвите руками. Выложите в глубокую миску.
Шаг 2
Грецкие орехи подрумяньте на сухой сковороде до появления приятного характерного аромата, после чего снимите с плиты и дайте остыть. Крупно порубите орехи ножом.
Шаг 3
Добавьте в миску с салатом инжир и орехи. Посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом (можно также использовать ореховое или виноградной косточки). Раскрошите горгонзолу, посыпьте ею салат и подайте на стол.
КСТАТИ Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами будет иметь более выразительную текстуру, если в качестве основы использовать одновременно айсберг, руколу и радиччио. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если хотите сделать зеленый салат с инжиром и горгонзолой более изысканным, за минуту до окончания обжаривания грецких орехов сбрызните их небольшим количеством жидкого меда.
Комментарии закрыты.