Шашлычки из курицы и черри, пошаговый рецепт с фото на 1047 ккал

Мой Магнит 0Комментировать

Шашлычки из курицы и черри (Фото: Мой Магнит) К рецепту

Шашлычок на шпажке из курицы по этому легкому рецепту — приятная закуска на каждый день. Для них не нужен мангал, не придется ждать готовность углей и в течение ночи мариновать птицу. За полчаса получается легкое диетическое блюдо с нескучным вкусом. Мы предлагаем приготовить шашлычки из куриного филе в маринаде из соевого соуса, меда, оливкового масла и специй с добавлением томатов черри и мягких итальянских сыров. Беритесь за рецепт, когда на стол так и просится красивое, фотогеничное и очень сытное блюдо, поднимающее настроение с первого укуса. 

Сложность: средне Калории: 1047.11 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Доп. время: 2 ч Б/Ж/У: 68.40 г/78.85 г/13.45ОбедУжинВторое блюдоШашлыкИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииКурица (филе грудки) 4 шт.Сыр Моцарелла (мини) 120 гСыр Бурата 400 гТомат черри 20 шт.Для маринада:Соус соевый 3 ст.л.Мёд 1 ч.л.Чеснок 5 зубчиковТимьян (чабрец) 4 веточкиМасло оливковое 2 ст.л.Перец чёрный молотый по вкусуДля соуса песто:Масло оливковое 120 млЗелень 100 гЧеснок 1 зубчикЛимонный сок 1 ст.л.Кедровые орехи 1 ст.л.Сыр Пармезан (тертый) 40 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуДля подачи:Хлеб Чиабатта по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Для маринада смешайте соевый соус, мед, пропущенный через пресс чеснок, листики тимьяна и оливковое масло. Поперчите.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе кубиками 3 × 3 см. Положите в соевый маринад. Перемешайте. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 ч. 

Шаг 3

Для соуса песто положите в чашу блендера зелень, чеснок, кедровые орехи, пармезан, влейте лимонный сок и оливковое масло. Взбейте, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться.

Шаг 4

Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 1 ч. Нанижите на шпажки куриное филе попеременно с помидорами черри.

Шаг 5

Обжаривайте шашлычки на решетке на углях или на сковороде-гриль 10 мин, переворачивая каждые 2–3 мин.

Шаг 6

Шарики бурраты разрежьте пополам. Выложите на тарелки срезом вверх. Положите рядом шашлычки и мини-моцареллу. Полейте соусом песто. 

Шаг 7

Подавайте с подсушенными на гриле ломтиками чиабатты.

КСТАТИ Чтобы шашлычки из курицы и черри стали чуть сочнее, выбирайте не филе грудки, а филе бедра или голени.  ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Шашлычки из курицы можно есть отдельно или выкладывать на подсушенные ломтики чиабатты. Постарайтесь объединить максимум ингредиентов на вилке или хлебе, чтобы оценить сочетание. 

Источник