Шаурма в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 755 ккал
Мария Федина 0Комментировать
Шаурма в аэрогриле (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Шаурма в аэрогриле — следующая в списке блюд, которые получаются крайне удачно в новом модном приборе. На нашем сайте уже можно найти рецепты пельменей в аэрогриле, сочной горбуши и картофеля по-деревенски, да даже манника! Чем же хороша домашняя шаурма в аэрогриле? Во-первых, ее приготовление вы полностью контролируете: от выбора мяса и нарезки свежих овощей до количества соуса. А во-вторых, запечь мясо для начинки можете без добавления масла, а саму шаурму — до потрясающе аппетитной, хрустящей и румяной корочки.
Сложность: Простые рецепты Калории: 755.91 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 61.95 г/20.58 г/75.50АэрогрильВторое блюдоОсновное блюдоШаурмаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИДля мяса и маринада:Курица (филе грудки) 400 гКефир 2.5% 100 млПаприка копченая молотая 1 ч.л.Чеснок 2 зубчик(а)Соус соевый 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуЛаваш тонкий 200 гТомат (помидор) 1 шт.Огурец 1 шт.Капуста белокочанная 200 гЛук красный 0.5 шт.Зелень Для соуса:Сметана 18% 150 гЧеснок 1 зубчик(а)Лимонный сок 1 ч.л.Соль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Куриное филе (или свинину, телятину) обсушите и нарежьте на тонкие полоски вдоль волокон. Смешайте в миске кефир (или греческий йогурт), пропущенный через пресс чеснок, паприку, соевый соус, соль и перец. Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут (можно на ночь в холодильнике).
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 2
Пока курица маринуется, подготовьте овощи. Капусту белокочанную или пекинскую нашинкуйте. Помидоры и огурцы нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Зелень мелко порубите. Овощи уберите в холодильник, чтобы оставались свежими и хрустящими.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 3
Приготовьте простой чесночный соус для шаурмы в домашних условиях в аэрогриле. Смешайте сметану (или йогурт) с мелко давленным чесноком, лимонным соком и щепоткой соли. Дайте ему настояться 10-15 минут.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 4
Достаньте решетку из аэрогриля. Выложите маринованное мясо в один слой, оставляя небольшие промежутки между кусочками. Установите решетку на средний уровень. Готовьте при 200°C около 12-15 минут.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 5
Листы лаваша слегка сбрызните водой (можно из пульверизатора), чтобы они не пересохли при запекании. На центр лаваша по всей длине, чуть отступив от верхнего края, чтобы было удобно заворачивать, нанесите полосу чесночного соуса.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 6
Далее выложите слоями: горячее мясо из аэрогриля, хрустящую капусту, свежие помидоры с огурцами, лук и щедро посыпьте зеленью. Полейте сверху еще немного соуса.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 7
Аккуратно и плотно заверните лаваш конвертом и выложите шаурму швом вниз на решетку аэрогриля. Запекайте при 200°C около 5 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим снаружи.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) Шаг 8
Достаньте готовую шаурму из аэрогриля, дайте ей слегка остыть (буквально пару минут, чтобы не обжечься), и сразу подавайте. Идеально дополнит ее стакан холодного ласси или тан.
Шаурма в аэрогриле (gastronom.ru) КСТАТИ Секрет сочной курицы в аэрогриле — не только в маринаде, но и в скорости приготовления. Горячий воздух циркулирует со всех сторон, быстро «запечатывая» соки внутри кусочков. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы шаурма в аэрогриле не развернулась и не потекла, важно правильно ее завернуть. Положите начинку не по центру, а чуть сместив к нижнему краю. Сначала поднимите нижний край, затем боковые, и только потом заверните «конверт» до конца.
Комментарии закрыты.