Соус для «Цезаря» из йогурта, пошаговый рецепт с фото
Мой Магнит 0Комментировать
Соус из йогурта (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Если вы следите за калорийностью еды, приготовьте более легкий соус для салата «Цезарь» — на основе йогурта и с пикантной горчицей. Сам по себе «Цезарь» довольно сбалансированное по составу блюдо. Он состоит из свежего салата, легкого белка, например, курицы или креветок, сыра и сухариков. Все на месте: белки, жиры, углеводы, клетчатка. Но соус нередко сильно повышает калорийность блюда за счет яиц и растительного масла. Соус для «Цезаря» с йогуртом и горчицей по этому рецепту чуть более сдержан. Вместо яиц, например, здесь обезжиренный йогурт. А вот без оливкового масла не обойтись, оно нужно для гладкости.
Сложность: Простые рецепты Порций: 1ОбедУжинСоус/заправкаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА1ПорцияЙогурт натуральный обезжиренный 260 гСыр твердый 100 гГорчица 1 ч.л.Уксус бальзамический 1 ст.л.Чеснок 5 зубчик(а)Масло оливковое 5 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Приготовления соуса для «Цезаря» с йогуртом и горчицей начните с подготовки ингредиентов. Зубчики чеснока очистите и поместите в чашу блендера. Твердый сыр натрите на крупной терке. Добавьте к чесноку.
Соус из йогурта Шаг 2
Влейте к чесноку и сыру оливковое масло. Также добавьте обезжиренный йогурт, горчицу и бальзамический уксус.
Соус из йогурта Шаг 3
Взбейте все ингредиенты блендером в течение 10 секунд. Посолите и поперчите по вкусу, снова перемешайте, чтобы вкусы объединились.
Соус из йогурта КСТАТИ Йогурт часто становится основой для соусов. Но стоит учитывать, что по сравнению с классическом соусом для «Цезаря» этот получится чуть более кислым. Сыр и оливковое масло помогают это замаскировать. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Подсолнечное масло не такое гастрономичное, как оливковое, но в этом рецепте подойдет на замену. Берите рафинированное, без запаха.
Комментарии закрыты.