Сырный рулет на праздничный стол, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал
gastronom 2Комментировать
К рецепту
Сырный рулет на праздничный стол — это закуска, которая вызовет вопросы. Необычный внешний вид заставит угадывать состав: это из сыра? Да, но не все так просто! В составе этого рулета — целых три вида сыра, а готовится он до смешного просто. Никаких сложных манипуляций: смешали сыры с оливками, луком и острым табаско, сформировали «полено», обваляли в душистой смеси и отправили в холодильник настаиваться. Результат — ароматный рулет с пикантным вкусом, который исчезает со стола быстрее всех других закусок. Идеально под бокал белого вина или чего покрепче.
Сложность: средне Калории: 305.05 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 30 мин Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 13.18 г/26.22 г/4.94Без термообработкиОбедУжинЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоНа праздничный столИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 8 ПОРЦИЙ8ПорцийСыр сливочный 250 гСыр Рикотта 200 гСыр Российский 250 гМаслины без косточек 80 гЛук репчатый 1 шт.Мята свежая 3 ст.л.Мак 1 ст.л.Кунжут 1 ст.л.Соус Табаско 1 ч.л.Перец кайенский щепотка Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Лук очистите и измельчите (можно натереть на мелкой терке). Маслины нарежьте тонкими кружочками. Мяту мелко порубите. Сыр «Российский» натрите на терке.
Шаг 2
В большой миске смешайте сливочный сыр и рикотту. Взбивайте миксером, перемешивайте ложкой или кулинарной лопаткой до получения однородной гладкой массы без комочков.
Шаг 3
Добавьте в сырную массу тертый сыр, нарезанные маслины, измельченный лук, соус табаско и щепотку кайенского перца. Тщательно перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
Шаг 4
На столе расстелите большой лист фольги или пищевой пленки. В отдельной тарелке смешайте мяту, мак и кунжут. Выложите сырную массу на фольгу и сформируйте руками плотное продолговатое полено. Обваляйте его со всех сторон в подготовленной смеси из мяты, мака и кунжута.
Шаг 5
Плотно заверните сырное полено в фольгу или пищевую пленку (как конфету). Уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2–3. За это время рулет застынет и станет достаточно плотным для нарезки.
Шаг 6
Перед подачей достаньте сырный рулет из холодильника, разверните и нарежьте острым ножом на ломтики толщиной около 1–1,5 см. Выложите на блюдо и подавайте как закуску — с крекерами, тостами или свежими овощами.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Сыр «Российский» можно заменить любым другим полутвердым сыром, который хорошо плавится и имеет выраженный вкус, например, «Гауда», «Эдам», «Тильзитер». Если вы не любите остроту, табаско и кайенский перец можно и вовсе исключить — сырный рулет на праздничный стол все равно будет вкусным. КСТАТИ Вместо мака и кунжута для панировки можно взять толченые орехи (грецкие, миндаль) или смесь орехов с паприкой — получится совсем другой, но тоже очень интересный вариант рулета сырного с начинкой на праздничный стол.
Комментарии закрыты.