Варенье из мандаринов с кожурой, пошаговый рецепт с фото на 3980 ккал

gastronom

Варенье из мандаринов с кожурой (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту

Варенье из мандаринов с кожурой – вкусное и потрясающе красивое. Когда вы варите варенье из мандаринов с кожурой, то получаете все плюсы маленьких «рыжиков»: сочность и сладость долек, сумасшедший аромат цедры с ее легкой горчинкой, которая придает яркому десерту особую прелесть. Главное – не забудьте тщательно отмыть мандаринки при помощи щетки от тонкого слоя воска, покрывающего цитрусовые. Им обрабатывают фрукты для сохранности, красивого внешнего вида, предотвращения плесени во время транспортировки и хранения.

Сложность: легко Калории: 3980.33 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 30 мин Доп. время: 8 ч Б/Ж/У: 0.01 г/0.00 г/997.08ВаркаЧаепитиеДесертЗаготовкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское менюИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ1 кг мандаринов без косточек и с плотно прилегающей кожурой1 кг сахара Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Варенье из мандаринов вариться с кожурой, поэтому обязательно вымойте мандарины щеткой, тщательно отмывая от воска, который на них наносят для лучшей сохранности. Вытрите мандарины полотенцем насухо.

Шаг 2

Сварите сироп из сахара и 100 мл воды, доведите до кипения и варите 10 мин.

Шаг 3

Нарежьте мандарины тонкими (2–3 мм) кружками. Аккуратно опустите мандариновые кружки в сироп.

Шаг 4

Доведите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 3 мин., снимая пену, если она образуется. Снимите с огня и остудите, 2 ч.

Шаг 5

Повторите доведение до кипения на сильном огне, трехминутную варку и остужение в течение 2 ч еще 3 раза. Влейте варенье в стерилизованные банки и при желании закатайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ После нашего пошагового рецепта вы точно знаете ответ вопрос, можно ли сварить варенье из мандаринов. Если вам оно понравилось, попробуйте и другие варианты этого десерта с цитрусовыми. На нашем сайте есть рецепты простого домашнего варенья из лимонов, варенья из нектаринов с апельсиновыми корочками и пряностями, варенья из клюквы с апельсином, яблочного варенья с апельсинами.  КСТАТИ Внести разнообразие в рецепт варенья из мандаринов с кожурой вы можете, добавив в него пряности, например, корицу или розмарин. Пряное мандариновое варенье тоже очень вкусное! 

Источник