Запеченные французские тосты с голубикой, пошаговый рецепт с фото на 511 ккал
Мой Магнит 0Комментировать
Запеченные французские тосты с голубикой (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Запеченные французские тосты с голубикой — это так вкусно, что хочется закрыть глаза и мысленно перенестись в Париж. Изначально у традиционных французских тостов была утилитарная задача — спасти вчерашний хлеб, который стремительно черствел и терял всю прелесть вкуса. Ломтики пропитывали яично-молочной смесью, которая называется льезон, и обжаривали до золотистой корочки. Со временем рецепт стал более изысканным, а затем появилась версия заготовки. В нашем варианте хлеб пропитывается ароматной заливкой, а сочная голубика наполняет блюдо свежестью и легкой ягодной кислинкой. После этого десерт раскладывают по контейнерам и морозят. Доставайте его тогда, когда захочется — на семейный завтрак, когда пришли гости или просто для собственной радости. Останется только запечь тосты в духовке и погрузиться в аппетитную Францию.
Сложность: средне Калории: 511.66 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 10 мин Доп. время: 8 ч 45 мин Б/Ж/У: 12.29 г/27.71 г/51.65ЗавтракПерекусЧаепитиеЗакускаТостыИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийНакануне:Хлеб Тостовый 300 гЯйцо куриное 5 шт.Молоко 200 млСливки 22% 250 млМасло сливочное 40 гСахар тростниковый 2 ст.л.Сахар ванильный 1 ч.л.Корица 0.25 ч.л.Цедра лимона 1 ч.л.Голубика 100 гПеред подачей:Масло сливочное 1.5 ст.л.Сахар-песок 1.5 ст.л.Мука пшеничная 1.5 ст.л.Соль 1 щепотка Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Накануне слегка смажьте маслом жаропрочную форму 20 х 20 см. Нарежьте хлеб крупными кубиками, выложите в форму. Посыпьте голубикой.
Запеченные французские тосты с голубикой Шаг 2
Растопите сливочное масло, добавьте молоко, сливки, яйца, сахар, ванильный сахар, корицу и лимонную цедру. Перемешайте венчиком до однородности.
Запеченные французские тосты с голубикой Шаг 3
Вылейте яично-сливочную смесь на хлебные кубики. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Запеченные французские тосты с голубикой Шаг 4
Перед подачей разогрейте духовку до 175°С. Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, мукой и солью в крошку.
Шаг 5
Снимите с формы пленку. Посыпьте приготовленной крошкой. Запекайте 40-45 минут.
Запеченные французские тосты с голубикой ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Для этого рецепта отлично подходит как свежая голубика, так и любые сезонные ягоды. Впрочем, замороженная тоже вариант: главное, при запекании не размораживайте ягоды заранее, чтобы они не получились квелыми и не промочили тосты. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Обратите внимание, что для рецепта лучше подойдет не самый свежий тостовый хлеб, а именно вчерашний — он впитывает больше заливки и становится максимально нежным.
Комментарии закрыты.