Зеленый суп с мини-пельменями и фасолью, пошаговый рецепт с фото на 281 ккал

Мой Магнит 0Комментировать

Зеленый суп с мини-пельменями и фасолью (Фото: Мой Магнит) К рецепту

Первое блюдо не обязательно готовить часами, и подтверждение этому — зеленый суп с мини-пельменями и фасолью по нашему рецепту. Всего 25 минут, и можно подавать на стол. Вам не придется долго разваривать мясо на кости. Достаточно взять готовый куриный бульон, выбрать хорошие пельмени и не пожалеть свежих молодых овощей — шпината и сельдерея. Белая консервированная фасоль — второй после мини-пельменей сытный компонент в этом блюде, так что зеленый суп со шпинатом отлично подойдет для хорошего перекуса в середине насыщенного дня. 

Сложность: Простые рецепты Калории: 281.00 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 15.71 г/11.87 г/26.96ОбедУжинВторое блюдоСупБез лактозыНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 8 ПОРЦИЙ8ПорцийБульон куриный 2 лПельмени 400 гФасоль белая консервированная 400 гШпинат 200 гСельдерей 100 гЛук репчатый 1 шт.Чеснок 3 зубчикаЛимонный сок 2 ст.л.Травы итальянские 1 ч.л.Масло оливковое 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Подготовьте овощи, чтобы приготовить суп с мини-пельменями. Сельдерей нарежьте маленькими кубиками. Измельчите лук и чеснок.

Зеленый суп с мини-пельменями и фасолью Шаг 2

В кастрюле разогрейте оливковое масло. Пассеруйте лук и чеснок 3–4 минуты. Добавьте в кастрюлю сельдерей, обжаривайте все вместе, помешивая, еще 5–6 минут. 

Зеленый суп с мини-пельменями и фасолью Шаг 3

Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите, приправьте итальянскими травами. 

Зеленый суп с мини-пельменями и фасолью Шаг 4

Опустите в бульон мини-пельмени. Варите 3–4 минуты. Сцедите жидкость с фасоли, добавьте в суп вместе со свежим шпинатом. Варите, помешивая, 1–2 минуты. Снимите суп с огня. Добавьте лимонный сок, перемешайте.

Зеленый суп с мини-пельменями и фасолью Шаг 5

Разлейте суп с мини-пельменями по тарелкам и подавайте.

КСТАТИ
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Когда сложно найти свежий шпинат, используйте замороженный. Можно также заменить куриный бульон на воду, ведь благодаря пельменям вкус супа все равно получится довольно мясным. 

Источник